Grilling out tonight? Try this delicious new twist on a burger! Stuffed peppers are grilled, topped with spicy pepper jack cheese, and then paired with a creamy, tangy cilantro-lime dressing. These burgers are bursting with flavor!
Ingredients:
Serves 3
- 1 large green bell pepper
- 3/4 lb 80/20 ground beef
- 3 hamburger rolls, lightly toasted
- 3 slices pepper jack cheese
- Lettuce
- Fresh cilantro, chopped
- Salt, to taste
- Pepper, to taste
Cilantro-Lime Dressing:
- 1/3 c tomato, diced
- 1 tbsp fresh cilantro, diced
- 1/2 tbsp freshly squeezed lime juice
- 3 tbsp sour cream
- 1/4 tsp garlic powder
- Salt, to taste
- Pepper, to taste
Directions:
Preheat your grill and heat to medium.
Slice the top off of the green bell pepper. Using a paring knife, cut out and remove the ribs and seeds from the center and discard. Slice the bell pepper into rings that are about 1 inch thick. You should have enough for three rings. Bring a pot of salted water to a rolling boil. Boil the bell pepper rings for 5 minutes. Drain and set aside to cool long enough for easy handling.
Pack about 1/4 lb of the ground beef tightly inside of each bell pepper ring. Season with salt and pepper on each side.
Place the stuffed pepper on the grill over medium heat. Grill for 5 to 7 minutes on each side, or to desired doneness. Place the pepper jack cheese on top during the last minute of grilling.
Meanwhile, make the cilantro-lime dressing. In a medium bowl, combine the tomato, cilantro, lime juice, sour cream and garlic powder. Season with salt and pepper, to taste.
Arrange your burgers. Place some lettuce on each bun and spread the cilantro-lime dressing over all. Set the stuffed pepper burger on top and garnish with cilantro.
Enjoy!
I need that in my mouth!
ReplyDeleteLes **Southwestern Stuffed Pepper Burgers** proposent une façon originale de revisiter le traditionnel burger en y ajoutant les saveurs chaleureuses du Sud-Ouest américain. L’idée consiste à associer une viande bien assaisonnée à une garniture inspirée des poivrons farcis, pour obtenir un sandwich généreux et particulièrement savoureux.
ReplyDeleteLes poivrons apportent une touche légèrement sucrée et une texture agréable, tandis que des ingrédients comme le maïs, les haricots, le fromage ou les épices permettent de donner davantage de caractère à l’ensemble. Le résultat est beaucoup plus riche qu’un burger classique, tout en restant facile à personnaliser selon les goûts.
L’un des avantages de cette recette est justement sa flexibilité. On peut choisir un fromage plus corsé, ajouter des jalapeños pour relever le plat ou utiliser des herbes fraîches pour apporter davantage de fraîcheur. Même le pain peut être adapté pour obtenir un résultat plus croustillant ou plus moelleux.
Cette combinaison fonctionne particulièrement bien pour un repas convivial, car chacun peut ajuster les garnitures et le niveau d’épices. Servi avec une salade, des pommes de terre rôties ou quelques légumes grillés, ce burger peut facilement devenir un repas complet.
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Les Southwestern Stuffed Pepper Burgers prouvent ainsi qu’un burger peut être bien plus qu’un simple classique. En mélangeant une préparation généreuse, des légumes colorés et des épices inspirées de la cuisine tex-mex, on obtient une recette originale qui mérite largement une place dans le menu.